- 1. Поместить в сотейник юдзу, воду, черешню, мед, лист лайма, гвоздику, белый винный уксус
- 2. Довести до кипения.
- 3. Размять черешню ступкой, чтобы ягоды дали сок, а жидкость стала красной.
- 4. Процедить через мелкое сито и остудить.
- 5. Смешать салаты, тонко нарезанный фенхель, шпинат.
- 6. Авокадо смешать с копченой рикоттой
- 7. Добавить смесь к зелени.
- 8. Черешню порезать пополам и добавить к салату с рикоттой и авокадо.
- 9. Заправить черешневым уксусом, оливковым маслом.
- 10. Посыпать орехом макадамия.