• 1. Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности (аль денте) около 5 минут.
• 2. Нарезать ветчину и грибы тонкими полосками.
• 3. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить грибы и ветчину, посолить, немного поперчить.
• 4. Обжарить в течение 10 минут.
• 5. Добавить куриного бульона или воды обычной и сливки. Грибы и ветчина должны быть покрыты. Накрыть крышкой и довести до кипения.
• 6. После закипания добавить туда фетучини, перемешать. Оставить на огне 2 минуты.
• 7. Добавить сыр, тщательно перемешать. Сразу выкладывать на тарелку. Украсить петрушкой или базиликом и молотым перцем.