• 1. Грибы замочить на час в воде комнатной температуры. Затем отварить нарезанные грибы в воде десять минут и слить воду.
• 2. Половину грибов залить водой и поставить вариться.
• 3. Обжарить лук и морковь на смеси растительного и сливочного масел вместе с остальными грибами.
• 4. Добавить картофель к грибам в кастрюле спустя 10-15 минут после начала варки. И сразу же добавить обжаренные овощи и грибы. Варить еще 15-20 минут.
• 5. Посолить, поперчить, добавить пряности. Подавать со сметаной.