- 1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте 2-3 минуты до мягкости, не давая подрумяниваться.
- 2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный маленькими кубиками брокколи, морковь и сельдерей. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1 минуту. Добавьте пассату, бульон и орегано. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите и подавайте.
2 порций
Рецептура:
- Сушеный орегано щепотка
- Оливковое масло1 чайная ложка
- Лук репчатый½ головки
- Чеснок1 зубчик
- Капуста брокколи½ головки
- Красный сладкий перец1 штука
- Стебель сельдерея1 штука
- Морковь1 штука
- Пассата200 г
- Овощной бульон300 мл
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Энергетическая ценность:
Калорийность 267 Ккал
Белки 12 г.
Жиры 14 г.
Углеводы 32 г.