• 1. Сварите спагетти, сохранив 1 ½ стакана воды от варки макарон. Затем слейте воду.
• 2. Тем временем в сковороде поджарьте лук до золотистой корочки. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не размягчаться. Добавьте воду от варки макарон и сыр пекорино и нагревайте, пока сыр не растопится и не станет кремообразным.
• 3. Добавьте пасту, каперсы и тунец. Готовьте, пока паста не будет полностью покрыта соусом.
• 4. Приправьте лимонным соком и цедрой лимона. Посыпьте панировочными сухарями.