• 1. Рис промыть и замочить в воде минут на 20.
• 2. Индюшиный фарш хорошо перемешать, посолить, смешать с рисом.
• 3. Перцы (у меня были маленькие молодые перчики, если перцы больше, то их понадобится меньше) освободить от пленок и семечек.
• 4. Начинить плотно фаршем, поставить в глубокую кастрюлю, чтобы все перчики стояли открытым концом вверх.
• 5. Залить их кипяченой водой, чтобы покрыть. Посолить, добавить томатную пасту, гвоздику и лавровый лист.
• 6. Дать закипеть, накрыть крышкой и томить на маленьком огне до готовности, примерно, 45 минут.