-
Горох хорошо промыть.
-
Добавить к гороху мяту и мускатный орех, залить 2 стаканами воды.
-
Мяту и мускатный орех можно сначала слегка прогреть в растительном масле, а можно добавить и просто так. Если мята свежая, её нужно предварительно мелко нарезать.
-
Готовить примерно 20 минут, до мягкости гороха.
-
Снять кастрюлю с плиты. Добавить к гороху кускус.
-
Посолить, поперчить, залить 1,5 стаканами кипятка.
-
Закрыть крышкой, дать настояться 5-10 минут. Разрыхлить вилкой.