• 1. Тонко шинкуем капусту, после чего солим и давим, чтобы дала сок и немного уменьшилась в объеме.
• 2. Добавляем яйца, если белки предварительно взбить, запеканка получится пышнее, я в данном случае не взбивала. Приправляем чесноком, перцем, кориандром, куркумой (по 1ч.л. без горки) . Можно вместо кориандра и куркумы добавить мускатный орех.
• 3. Трем сыр (у меня был чеддер), часть сыра вмешиваем в капусту.
• 4. Выкладываем капусту в форму для запекания, оставшимся сыром посыпаем.
• 5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 мин. при 180 градусах.
• 6. Желающие могут добавить в базовый рецепт запеканки курицу или мясной фарш.