• 1. Насушите в духовке белый хлеб кусочками.
• 2. Пропустите через мясорубку филе рыбы вместе с сухарями.
• 3. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Масло особо не жалейте. Все это добавьте в рыбный фарш.
• 4. Посолите и поперчите. Добавьте яйцо и все хорошенько помешайте.
• 5. Сформируйте котлеты высотой 1,5–2 см. Обжарьте на растительном масле. Когда перевернете, то закройте сковороду крышкой.