- 1. Взбейте яйца (4 маленьких или 3 больших), добавьте отруби и тщательно перемешайте
- 2. Мелко нарежьте листья шпината
- 3. Вмешайте в яичную смесь зерненый творог (или зерненый домашний сыр как было в моем случае), шпинат, соль и разрыхлитель, все тщательно перемешайте и желательно так, чтобы крупные зерна творога (сыра) превратились в маленькие
- 4. Жарьте на оливковом масле или без него на антипригарной сковороде
- 5. Подавайте со сметанкой, например, нежирной