• 1. Вымыть куриные яйца под проточной водой. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахаром, добавить молоко. Взбить миксером до пышности и добавить ром.
• 2. В отдельной миске взбить белки и аккуратно вмешать их лопаткой в молочную смесь.
• 3. Разлить по высоким стаканам и украсить при желании взбитыми сливками и посыпать корицей или мускатным орехом.