• 1. Курицу отварить до готовности,оставить в бульоне.
• 2. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле.
• 3. В сотейнике на растительном масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1л. куриного бульона, довести до кипения.
• 4. Положить в бульон пассерованные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня.
• 5. Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом.