Густой куриный суп с яйцом

4 порций

Рецептура:

  • Курица300 г
  • Лук1 головка
  • Морковь1 штука
  • Семена тмина щепотка
  • Семена кориандра щепотка
  • Яйцо куриное2 штуки
  • Макароны200 г
  • Лавровый лист2 штуки
  • Пшеничная мука2 столовые ложки

Энергетическая ценность:

Калорийность 407 ккал
Белки 23 г.
Жиры 14 г.
Углеводы 46 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Сварите куриный бульон из куриных костей. Добавьте во время приготовления щепотку тмина, кориандра и лавровые листья. Посолите на ваш вкус. Оставьте на слабом огне.
  • 2. Нашинкуйте лук полукольцами и морковку длинными полосками. Пассеруйте их на сковороде в масле на медленном огне пока не станут мягкими.
  • 3. Добавьте овощи в бульон. В той же сковороде на малом огне растопите сливочное масло и введите муку. Добейтесь чтобы мука полностью впитала масло, влейте кружку бульона и растворите в нем муку. Отправьте все это в кастрюлю с бульоном.
  • 4. Мелко нарежьте куриное мясо и положите в кастрюлю. Засыпьте макароны. Лучше всего подойдут гнезда или плоские макароны меньшей длины. Варите минут 10, попробуйте макароны на готовность. Когда поймете, что все готово, взбейте яйца, размешайте суп против часовой стрелки чтобы получился водоворот и медленно влейте яйца в суп, продолжая помешивать. Выключите огонь и оставьте на 5 минут.
  • 5. Подавайте с веточкой укропа.
Похожие рецепты