1. Рис отвариваем до готовности.
2. Помидоры заливаем кипятком. И оставляем на 5 минут. Снимаем кожицу.
3. Нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 2-3 минуты. Сливаем лишнюю жидкость.
4. Смешиваем рис, помидоры, муку, зелень по вкусу. Желательно свежий базилик. Мокрыми руками формируем котлеты. И обжариваем на сковороде с обеих сторон.