• 1. Разогреть духовку до 200 градусов.
• 2. Курицу помыть, положить в противень или форму для запекания.
• 3. Плотно нашпиговываем курицу клюквой, перемешанной с укропом и лавровым листом. Чтобы начинка не высыпалась, закрепляем ножки бечевкой или зубочистками.
• 4. Сверху курицу смазываем сметаной и ставим в духовку.
• 5. Запекается курица полтора-два часа (в зависимости от размера). Чтобы корочка была более поджаристая, периодически поливаем курицу стекающим соком. Готовность курицы проверяем ножом. Протыкаем мясо под крылом и на бедре. Если кровь не течет, значит курица готова.