Шампиньоны с камутом, помидорами и эстрагоном

4 порций

Рецептура:

  • Камут300 г
  • Оливковое масло50 мл
  • Королевские шампиньоны8 штук
  • Эстрагон½ пучка
  • Помидоры2 штуки
  • Чеснок4 зубчика
  • Сливочное масло50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Энергетическая ценность:

Калорийность 479 ккал
Белки 12 г.
Жиры 24 г.
Углеводы 52 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Пшеницу отварить в подсоленной воде до готовности. На это потребуется десять минут.
  • 2. Параллельно нужно снять кожу и удалить внутренности из помидоров. Нарезать помидоры тонкой соломкой.
  • 3. Удалить ножки и вырезать перепонки из шампиньонов, мелко их нарубить и слегка обжарить с рубленым чесноком. После чего нафаршировать шляпки грибами и чесноком, посолить-поперчить и поставить на пять минут в духовку (200 градусов).
  • 4. Смешать пшеницу с помидорами и листьями эстрагона, посолить, поперчить и подавать вместе с запеченными грибными шляпками.
Вам могут понадобится: