• 1. Рыбу (щуку, судака, сома или карпа) очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной воде. Мякоть рыбы отделить от костей, нарезать ее небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и прожарить на масле.
• 2. Прибавить поджаренный лук, укроп и перемешать. В эту начинку можно положить рубленые яйца.