• 1. Упаковать все компоненты в вакуумную упаковку и готовить в sous vide при температуре 57 градусов 3 часа.
• 2. Выложить корейку на сковороду, удалить всю зелень.
• 3. Обдать открытым пламенем или обжарить на сковороде до образования румяной корочки.