Длинный черный перец


Длинный черный перец

Индонезийский длинный перец — piper longum — внешне похож на почерневшие березовые почки, он более жгучий и чуть более сладкий, чем обычный черный

Индонезийский длинный перец — piper longum — внешне похож на почерневшие березовые почки, он более жгучий и чуть более сладкий, чем обычный черный. Иногда его добавляют в марокканскую смесь рас-эль-ханут.