В мясе индюшачьей грудки содержится мало жира, поэтому его считают диетическим; а чтобы оно оставалось сочным, его нужно быстро жарить на сильном огне — лучше на гриле. Или покупать закопченную грудку — хорошее копченое индюшачье мясо продают на фермерских рынках.