Кварк — это сквашенное чистыми культурами лактококков молоко, по консистенции он напоминает мягкий творог или очень густые сливки. Неплохой кварк выпускают в Белоруссии под брендом «Савушкин продукт», в России его продают в большинстве супермаркетов.