Авокадо


Авокадо

Мякоть зрелого авокадо по консистенции напоминает слегка подтаявшее сливочное масло, а по химическому составу — жирные сливки

Мякоть зрелого авокадо по консистенции напоминает слегка подтаявшее сливочное масло, а по химическому составу — жирные сливки. С той только разницей, что жиры в авокадо — растительные. Как у акул в качестве обязательного бонуса имеются рыбки- лоцманы, так и авокадо всегда идет в паре с соком лимона или лайма, который позволяет избежать окисления мякоти. Окисляясь, мякоть меняет приятный зеленоватый оттенок на неаппетитный бурый. Авокадо поставляется в магазины, как правило, недозрелым. Кое-где прежде чем выложить на прилавок, плоды доводят до мягкости. Но чаще всего, особенно зеленые сорта авокадо, требуют нескольких дней дозревания в домашнем холодильнике.

Рецепты по теме

  • Низкокалорийная еда

  • 25 минут
  • 4 порций
  • Вегетарианская еда

  • 5 минут
  • 1 порций
  • Вегетарианская еда

  • 40 минут
  • 4 порций
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 1 порций
  • Веганская еда

  • 60 минут
  • 6 порций

  • 30 минут
  • 3 порций
  • Низкокалорийная еда

  • 15 минут
  • 4 порций