Идеальная закуска к любому празднику: рецепт жареных шампиньонов с луком и чесночным соусом

Закуска из жареных шампиньонов — вкусный и простой рецепт, который не требует сложных ингредиентов, много усилий и времени. Грибы с луком получаются ароматными и сочными, а сочетание пряных трав, специй и сливочного масла создают изысканный, кремовый и нежный вкус. Кулинарный блогер поделился рецептом.

Скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся:

• шампиньоны — 600 г;
• лук репчатый — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• смесь итальянских трав — 1 ст. л.;
• сладкая копченая паприка — 1 ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• перец черный молотый — 1 ч. л.

Первым делом отрежьте у шампиньонов ножки. Репчатый лук нарежьте мелко. После чего нагрейте сковороду. Добавьте растительное масло и обжарьте грибы примерно 10 минут. Сюда же добавьте итальянские травы, паприку, соль, перец, высыпьте репчатый лук. Все жарьте на огне еще 4 минуты.

В глубокую миску добавьте сметану и майонез. Затем посолите, добавьте чеснок, итальянские травы. Перемешайте. Дайте настояться примерно 10 минут (в соус можно добавить измельченную свежую зелень по вкусу).

В сковороду добавьте сливочное масло. Продолжайте обжаривать все ингредиенты еще примерно 5 минут.

Подавайте жареные шампиньоны горячими с чесночным соусом.